Câu ví dụ
- Sodium oxalate inhibits the action of the enzyme pyruvate kinase and, consequently, reduces the rate of post-mortem glycolysis.
Natri oxalate ức chế hoạt động của enzyme pyruvate kinase và do đó, làm giảm tỷ lệ glycolysis sau khi chết. - Kremer et al. (1998) showed that feeding sodium oxalate to pigs for 4 hours immediately pre-slaughter slowed the post-mortem decline in pH and decreased water loss from the muscle during a 12-day storage period.
Kremer et al. (1998) cho thấy rằng cho ăn natri oxalate cho heo trong 4 giờ trước khi giết mổ đã làm chậm giảm pH sau khi chết và giảm mất nước từ cơ trong thời gian lưu trữ12 ngày.
